Galeras

Receta de galeras

Sencillas y sabrosas galeras al horno, regadas con aceite de oliva y cubiertas por una crujiente costra de pan rallado, perejil y ajo. ¡Una delicia!

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¿Cómo hacer galeras?

1

Limpiamos muy bien las galeras con la ayuda de un cuchillo o tijeras, retirando los bigotes, enjuagando y secando bien.

2

En un cuenco, ponemos 24 cucharadas de pan rallado (una por galera), picamos muy fino una ramita de perejil fresco y espolvoreamos con un poco de ajo. Mezclamos todo y reservamos.

3

Ahora, ponemos el horno a calentar a 180ºC y mientas, colocamos nuestro marisco en la bandeja de horno y sazonamos.

4

Regamos las galeras con un chorrito generoso de aceite de oliva virgen extra y ponemos encima de cada una de ellas, una cucharadita de la mezcla de pan rallado que teníamos preparada.

5

Metemos la bandeja de las galeras en el horno unos 30 minutos o hasta que el pan adquiera un color tostado.

6

Foto orientativa: fugzu