Galeras

Sencillas y sabrosas galeras al horno, regadas con aceite de oliva y cubiertas por una crujiente costra de pan rallado, perejil y ajo. ¡Una delicia!

Receta de galeras

Ingredientes para preparar galeras

  • 24 galeras
  • Pan rallado
  • Perejil fresco
  • Ajo en polvo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal (opcional)

¿Cómo preparar galeras?

  • Limpiamos muy bien las galeras con la ayuda de un cuchillo o tijeras, retirando los bigotes, enjuagando y secando bien.
  • En un cuenco, ponemos 24 cucharadas de pan rallado (una por galera), picamos muy fino una ramita de perejil fresco y espolvoreamos con un poco de ajo. Mezclamos todo y reservamos.
  • Ahora, ponemos el horno a calentar a 180ºC y mientas, colocamos nuestro marisco en la bandeja de horno y sazonamos.
  • Regamos las galeras con un chorrito generoso de aceite de oliva virgen extra y ponemos encima de cada una de ellas, una cucharadita de la mezcla de pan rallado que teníamos preparada.
  • Metemos la bandeja de las galeras en el horno unos 30 minutos o hasta que el pan adquiera un color tostado.
  • Foto orientativa: fugzu
  • 30 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Navidad
  • Enviada el 23/05/2013
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